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Grenache in purezza da sogno realizzato da Jean-Phlippe Padié in Calce sulla confine con Catalonia
| Annata | 2018 |
|---|---|
| Produttore | Jean-Philippe Padié |
| Denominazione | Vin de France |
| Regione | Francia – Languedoc-Roussillon |
| Varietà | Grenache 100% |
| Metodo di Coltivazione | Biologico Non Certificato |
| Gradazione | 12,5% |
| Formato | 0,75 lt |
| Caratteristiche | Invecchiato in Barrique, Prodotto in quantità estremamente limitata, Vino Premiato, Bio |
3 in stock
Vendemmia manuale. Fermentazione spontanea, con soli lieviti indigeni. Macerazione 15 gg. senza follature né rimontaggi. Vinificazione in vasca di cemento (27 HL) senza controllo della temperatura. Torchiatura pneumatica dolce. Fine di fermentazione alcolica e malolattica dopo svinatura. Affinamento in barrique (300 litri) per 8 mesi, poi in inox per 1 mese. Filtrazione su cellulosa. Solfitazione all’imbottigliamento.
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