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Il nostro cru che nasce dal nostro particolare vigneto  Piastraia. E’ un vino che esprime il perfetto equilibrio tra forza ed eleganza. Impronte 2020 Giorgio Meletti Cavallari

Annata

2020

Produttore

Giorgio Meletti Cavallari

Denominazione

Bolgheri Superiore DOC

Regione

Toscana – Bolgheri

Varietà

Cabernet Franc 30%

,

Cabernet Sauvignon 70%

Metodo di Coltivazione

Sostenibile

Gradazione

14,5%

Formato

0,75 lt

Caratteristiche

Invecchiato in Barrique

,

Vino Premiato

Sezione

Vini della Costa Toscana

4 disponibili

COD: 11050420 Categoria:
Descrizione

Descrizione

I vini di Giorgio Meletti Cavallari sono realizzati seguendo criteri che si ispirano al rispetto e alla salvaguardia del ambiente e del territorio, sono caratterizzati dal forte legame fra il vino e la personalità del produttore, questo ben evidenziata dall’etichetta di IMPRONTE.

Fermentazione: macerazione prefermentativa a freddo (36-48 hours), Fermentazione alcolica con lieviti autoctoni a temperatura controllata.

Maturazione-affinamento: travaso in barrique nuove all’inizio della fermentazione malolattica, elevazione per una durata di 14 mesi e circa 12 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino carico, profumo intenso con aromi che vanno dai piccoli frutti rossi alla menta e liquirizia, buona mineralità. In bocca è complesso, corposo, tannini morbidi e aromatici, acidità equilibrata.

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