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Il Sangiovese di S. Lucia è un vino rosso secco da tavola prodotto da uve 100% Sangiovese e vinificato interamente in anfore di terracotta.
Sangiovese 100%
| Annata |
2019 |
|---|---|
| Produttore |
Castello dei Rampolla |
| Denominazione |
Toscana IGT |
| Regione |
Toscana – Firenze |
| Varietà |
Sangiovese 100% |
| Metodo di Coltivazione |
Biodinamico Non Certificato ,Biologico Non Certificato |
| Gradazione |
14,5% |
| Formato |
0,75 lt |
| Caratteristiche |
Prodotto in quantità estremamente limitata ,Vinificato in Anfora ,Vino Premiato ,Bio ,Senza Solfiti Aggiunti |
| Sezione |
Chianti Classico & Brunello |
Il Sangiovese di S.Lucia è un vino rosso secco da tavola prodotto da uve 100% Sangiovese e vinificato interamente in anfore di terracotta.
La vendemmia avviene manualmente dopo un’accurata selezione delle uve migliori che vengono diraspate e pigiate leggermente. La fermentazione, in anfora, dura 7 giorni circa, la macerazione sulle bucce dura in totale 4 settimane.
La decantazione avviene naturalmente durante l’inverno per precipitazione dovuta al freddo.Una volta svinato, il vino subisce 2 travasi prima di essere imbottigliato.
L’affinamento è di 16 mesi in terracotta e di 6 in bottiglia.
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