Champagne R.D. Extra Brut
In nome della creatività audace di Bollinger, negli anni '60 la maison diede vita alla cuvée R.D., acronimo francese di "Récemment Dégorgée" (sboccato di recente). Ideata dall'illustre Madame Bollinger e prodotta esclusivamente in annate eccezionali, la Cuvée R.D. è uno champagne millesimato invecchiato sui propri lieviti, da degustare subito dopo la sboccatura. Sboccatura: Ottobre 2023
Rosso di Montalcino Poggio di Sotto 2021
Barbaresco Mondino
Integrale
Guastafeste
Les Vieilles Vignes des Blanderies 2019
Volpolo 2013
Pinot Noir Barda 2020
Argentiera Bolgheri Superiore 2020
Barolo Massolino 2017
“Giovanile rosso rubino. Naso affascinante, con note concentrate di ciliegia, spezie e minerali. Molto generoso all’olfatto. Anche al palato è molto espressivo, concentrato e succoso, dalle note di ciliegia e con tannini persistenti e fini. Semplicemente delizioso e sicuramente uno dei più consigliati dell’annata.” J.Robinson
Le Gonnare Vermentino 2022
Un vino molto personale. Penso che l’aspetto più interessante del Vermentino stia nella buccia. Ho vinificato il Vermentino delle Gonnare, una piccola superficie piantata nel 1987, lasciando le bucce a macerare, trasferendo al vino queste suggestioni aromatiche ed un colore dorato, senza appesantirlo. Fabio Motta
Champagne L’Amateur Blanc de Blancs 1er Cru
Pinot Noir Cincuenta y Cinco 55 2019
Pinot Noir Lunita 2021
Il Lunita di Bodega Chacra è un vino rosso fruttato, dai tratti vegetali e dolcemente speziato. Il sorso, composto e omogeno, viene levigato dal tannino inducendo una salivazione a mille. L'uva proviene da uno piccolo vigneto di 1.5 ettari. Vinificato / affinato esclusivamente in vasche di cemento. Piero Incisa della Rochetta
