Champagne Prisme.15 Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs
73,50€
Prisme è una cuvée Blanc de Blanc prodotta da 4 parcelle della Côte des Blancs Grand Cru da vigne di età superiore ai 30 anni.
| Annata |
2015 |
|---|---|
| Produttore |
Guiborat |
| Denominazione |
Champagne AOC |
| Regione |
Francia – Champagne |
| Varietà | Chardonnay 100% |
| Metodo di Coltivazione |
Biologico Non Certificato |
| Gradazione |
12,5% |
| Formato |
0,75 lt |
| Caratteristiche | |
| Sezione |
Bollicine per tutti |
Esaurito
Descrizione
Lo champagne Prisme.15 della Domaine Guiborat è una cuvée prodotta da 4 parcelle della Côte des Blancs Grand Cru:
Cramant, Les Bergeries (1984)
Chouilly, Le Mont Aigu (1970 e 1979)
Chouilly, Les Caurés (1946 e 1998)
Oiry, Les Briquettes (1969).
Sono tutte vigne di età superiore ai 30 anni.
Prisme.15, 100% Chardonnay – Extra Brut, è stato prodotto con uve della vendemmia 2015, con l’aggiunta del 16% vi vins de réseve del 2014 (Prisme.14).
Affinamento sui lieviti per 7 mesi in acciaio inox (96%) e botti da 400 l. (4%) senza fermentazione malolattica. Riposo in cantina: 48 mesi.
Dosage: 1,5 g/l.
Dopo il dégorgement riposa per almeno altri 6/12 mesi in cantina prima della commercializzazione.
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