Wine Shop

Sylvain Pataille

L’evoluzione della ricerca sul Vermentino nei complessi suoli di Argentiera.

Il Vermentino è il rumore delle onde del mare, quello che calma i sensi, quello che non smette mai di risuonare, racchiuso in una bottiglia di vino. Quieto in mezzo a due estremi, acidità e morbidezza, un dono per le sere d’estate. Il sollievo di un sorso fresco ed immediato che sprigiona il ricordo del mare come quando si porta una conchiglia all’orecchio e se ne ode il rumore. Ed è subito un’alba, un cielo, un tramonto sul Viale dei Pini.

L’annata 2021. Un Viognier ampio, intenso ed avvolgente, che deve il suo carattere ricercato ma versatile a una sapiente attività mirata a preservarne la freschezza e gli aromi varietali. Poggio al Tesoro

Affinamento in barrique per 4 mesi

Argille Grigie Vermentino 2020 Il Monticello