-5%
Santa Marta
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Libello
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Foglia Tonda
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Alla riscoperta di un tipo di vitigno che si credeva ormai perduto
Foglia Tonda 100%
| Annata |
2017 |
|---|---|
| Produttore |
Sequerciani |
| Denominazione |
Toscana IGT |
| Regione |
Toscana – Maremma |
| Varietà |
Foglia Tonda 100% |
| Metodo di Coltivazione |
Biodinamico Certificato ,Biologico Certificato |
| Gradazione |
13,0% |
| Formato |
0,75 lt |
| Caratteristiche |
Invecchiato in Barrique ,Prodotto in quantità estremamente limitata ,Bio ,Senza Solfiti Aggiunti |
Del Foglia Tonda si parla per la prima volta nel 1887 in un saggio del conte Giuseppe di Rovasenda; il nome di questo antico vitigno autoctono deriva dalla forma circolare della foglia. In passato veniva abbinato al Sangiovese a cui conferiva grande finezza. Generoso nella produzione, ci costringe alla “vendemmia verde”, per portare fino alla raccolta solo i suoi grappoli più piccoli.
Vendemmiato e selezionato a mano. Fermentato dai soli lieviti indigeni presenti sulla buccia. Vinificato in vasche di cemento, è poi affinato in giare di terracotta.
1 disponibili
Descrizione
Descrizione
Il Foglia Tonda ci dona così un vino dal rosso profondo, con un bouquet variegato in cui prevalgono i sentori di spezie e di macchia mediterranea. Elegante e nel contempo di gran carattere, si abbina ai taglieri di salumi toscani, ai primi piatti con verdure ed alle grigliate di carne.
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