I Produttori

Siamo in Puglia, nel Salento e precisamente a Castel del Monte. Qui la cantina Tormaresca ha dato vita alla sua produzione nel 1998, puntando alla valorizzazione della qualità e alla promozione del territorio. Simbolo ne è la scelta dei vitigni coltivati: Primitivo, Negroamaro, Fiano, Aglianico e Nero di troia.

2 tenute situate nei centri produttivi per un totale di 360 ettari di proprietà della famiglia Antinori, storica produttrice di vini, coltivati in biologico in parte e in parte secondo agricoltura convenzionale.

In cantina regna la tecnologia più avanzata affiancata ai metodi di vinificazione tradizionale. Il risultato sono etichette pregiate che raccontano la storia della Puglia e delle uve tipiche della Magna Grecia.

La mission dell’azienda è quella di stimolare una “ripartenza” del territorio pugliese e salentino in ambito enologico. Terroir integri e uve perfette sono il patrimonio che Antinori, insieme a Renzo Cotarella, enologo, hanno saputo rintracciare e riqualificare.