Simonnet-Febvre

Chablis, Francia

La storia della cantina inizia nel 1840, quando Jean Febvre acquista la tenuta e si specializza nella denominazione Crémant di Borgogna. Sposato con la figlia di un noto broker di nome Forgeot, l’azienda prende presto il nome di Febvre-Forgeot.

La crescita della produzione prosegue con le generazioni successive, fino all’attuale nomenclatura familiare Simonnet-Febvre. Gli eredi Georges e Camille modernizzano l’azienda creando le cantine e aumentando le vendite sul mercato internazionale. Le uve sono coltivate alle pendici del Grand Auxerrois e i vigneti si estendono sul territorio di Chablis, rispettando i diversi terroirs della zona.

La produzione dell’azienda è varia ma consente di assaporare le caratteristiche dei vini tipici di Chablis coniugati in differenti tipologie che fanno del nome Simonnet-Febvre una delle firme più note a livello internazionale per la capacità di raccontare la tradizione vitivinicola di questa zona della Borgogna.