I Produttori

Siamo nelle Langhe, in una delle aziende che rappresentano il nome del Barolo nel mondo. Roberto Voerzio fondò la sua cantina a La Morra nel 1986. Due ettari di terreno oggi diventati 20, grazie all’acquisizione di diversi cru storici, come La Serra, Brunate, Cerequio, Sarmassa, Rocche dell’Annunziata, Fossati, Case Nere, e di ottimi vigneti per il Dolcetto, la Barbera, il Nebbiolo e il Merlot.

Un lavoro che inizia in vigna, dove ogni vitigno è rispettato nella sua purezza. La fermentazione alcolica dura da 10 a 30 giorni, senza uso di lieviti, in vasche d’acciaio per tutti i vini tranne che per il Dolcetto, affinato in legno. Nessun vino viene filtrato. Dopo ogni vendemmia l’azienda effettua la concimazione manuale con letame di mucca o humus al fabbisogno di ogni pianta osservando il colore della foglia e l’intensità della vigoria.

Rese basse che vanno da 500 grammi a 1,5 kg per piante sono il risultato di dedizione, lavoro e rispetto dell’originalità di ogni annata.