I Produttori

Cantina storica e familiare quella di Domaine Gérard Fiou, situata al centro della Valle della Loira, nel cuore del villaggio di Saint-Satur. Inizialmente 5 ettari di vigneti costituivano la base di partenza di Gerard, che oggi vanta un’estensione della sua produzione su 34 ettari vitati. Sauvignon blanc e Pinot Nero i vitigni principali. Di recente la cantina è passata alla famiglia Bourgeois, che ha scelto di proseguire la mission originaria del fondatore, integrandola con la filosofia di lavoro dell’agricoltura biologica.

Rispetto della sostenibilità ambientale, abbattimento dei fattori chimici in vigna, utilizzo di lieviti indigeni e procedure di invecchiamento distinte per vigneti: tutti fattori determinanti nella produzione Domaine Gerard Fiou. I vini della cantina si dividono in 4 etichette: rosé e rossi ricavati da Pinot nero e vini bianchi da Sauvignon Blanc.