Pieropan

Soave, VR

Simbolo del Soave, la cantina Pieropan, gestita da Leonildo e dalla moglie Teresita in Veneto ha una storia che inizia nel 1890. Ogni generazione ha impresso in questa cantina il proprio carattere, contribuendo a farne la firma più prestigiosa di Soave nel mondo. Sin da Leonildo senior, medico appassionato di biologia e chimica, l’azienda lavora i vigneti esaltando il territorio del Soave. Poi i figli Fausto e Gustavo hanno proseguito l’opera fino all’attuale gestione, che ha rivoluzionato l’azienda centrando l’attenzione sul lavoro in vigna e la ricerca dell’eccellenza.

I vigneti sono distinti in 3 appezzamenti di terreno vulcanico, fino a coprire 65 ettari per una produzione annua di 450 mila bottiglie. Tutto secondo i dettami dell’agricoltura biologica. Le cantine sono 2, una più tradizionale, dove riposano le bottiglie più longeve di Soave, e una più moderna, realizzata nel 2005.