-10%Podere il Castellaccio

Il Castellaccio Bolgheri Superiore

Name: Il Castellaccio Bolgheri Superiore
Brand: Podere il Castellaccio
SKU: 11190220
Availability: InStock

Il prezzo originale era: 81,00€.Il prezzo attuale è: 73,05€.

Cabernet Franc coltivato ad alberello con un limitata quantità di grappoli ottenuti da antiche vigne di Pugnitello – ancora una volta l’abbraccio tra passato e presente. Bolgheri Superiore Il Castellaccio 2020 Podere il Castellaccio

Cabernet Franc 90%, Pugnitello 10%

Annata	2020
Produttore	Podere il Castellaccio
Denominazione	Bolgheri Superiore DOC
Regione	Toscana – Bolgheri
Varietà	Pugnitello , Cabernet Franc
Metodo di Coltivazione	Biologico Non Certificato
Gradazione	14,0%
Formato	0,75 lt
Caratteristiche	Invecchiato in Barrique , Prodotto in quantità estremamente limitata , Vino Premiato , Bio
Sezione	Vini della Costa Toscana

1440 bottiglie prodotte

Nel 2015 Alessandro Scappini impianta sulla collina di Segalari vicino Castagneto Carducci ancora un altro vigneto, questa volta solo di Cabernet Franc coltivato ad alberello un sistema non certo comune per il territorio, ma adatto per quel tipo di terreno. Inoltre Alessandro sceglie di introdurre un’altra variante: il cavallo nella vigna. Per lui è una storia di ritorno alle origini, sue e di quella terra. Il cavallo svolge mansioni come aratura ed erpicatura preservando le piante e permettendo una maggiore ossigenazione del terreno. È quella che chiama “viticoltura eroica“ da questo progetto nasce l’orgoglio dell’Azienda un "Il Castellaccio", Cabernet Franc in purezza con un limitata quantità di grappoli ottenuti da antiche vigne di Pugnitello ancora una volta l’abbraccio tra passato e presente.

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COD: 11190220 Categoria: Rosso

Descrizione

Descrizione

Tipo di terreno: scisto di galestro
Clima: il clima in questa zona è temperato contraddistinto da estate molto lunghe così da favorire durante il giorno un’ottima luminosità. L’inverno è da considerarsi mite .
Esposizione: nord / sud
Densità impianti:5000 ceppi per ettaro Sistema di allevamento: alberello
Età dei vigneti: da 7 a 25 anni

Vinificazione e affinamento
Resa per ettaro: 45 quintali /ha
Epoca di vendemmia: fine settembre.
Fermentazione: la fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni in vasca di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di 45 a 50 giorni.
Affinamento: dopo la svinatura il vino rimane per 12 mesi in barrique di rovere francese e per 12 mesi in anfore di impasto ceramico Segue l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento di al meno 6 mesi in bottiglia.

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Il Castellaccio Bolgheri Superiore

Descrizione

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