Description
Circa il 50% è Sangiovese accompagnato dai toscani Canaiolo, Ciliegiolo, Malvasia Nera e da diversi altri vitigni provenienti da altre regioni Italiane e dall’estero: Barbera, Montepulciano, ma anche Chasselas, Merlot e Syrah.
VINIFICAZIONE, AFFINAMENTO
Uva diraspata a mano su di un setaccio, pigiata con i piedi e lasciata fermentare in maniera naturale in piccoli mastelli senza controllo della temperatura. Malolattica fatta.
Maturazione di 12 mesi in piccole botti di rovere delle quali una minima percentuale nuove (meno del 5%).
Imbottigliato senza filtrazione a primavera 2023.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un vino concentrato e ricco, figlio di un’annata anomala caratterizzata dal lockdown dove per qualche mese la luce del sole ha attraversato con meno difficoltà l’aria libera da smog. Ricchezza che nulla sacrifica all’eleganza e a una beva distesa, progressiva e intrigante, sostenuta da un tannino integrato e fine. Un vino di grande equilibrio, buono subito, ma che lascia intuire ottime possibilità d’invecchiamento.
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