“Una sorpresa per un rosé! Molto più elegante di ciò che ci si può aspettare. Ha una grande energia, forse per il tocco finale leggermente amaro che vi sveglia. È di approccio facile, tuttavia ha una bella complessità che lo rende così gradevole.” Stefano Bellotti
Le Vendangeur Masqué è un Chablis elaborato da Alice e Olivier De Moor, ma proveniente da uve comprate da amici per via di annate molto difficili (che non avrebbero permesso al Domaine di sopravvivere). Un bianco che è un grande esempio purezza ed eleganza propria dei vini di Chablis.
Una versione di Moscato spumante avanzata che rappresenta la visione dell'azienda. Vendemmia tardiva di uve ghiacciate di annate diverse con aggiunta di mosto fresco affinata 9 mesi sui lieviti.
"Del Barolo Ravera mi emoziona la personalità decisa ma eterea, la bocca graffiante e una sfumatura di iodio e ruggine. È teso come il suono di una Telecaster, diretto, elettrico." Giuseppe Vaira
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