-12%Riecine
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Lo sviluppo dell’importanza del sangiovese mantenendo intatta l’eleganza. Un’etichetta che esiste dal 1975, il cui stile è rimasto invariato nel tempo. La finezza aromatica del vitigno affiancata, mai coperta da rovere di alto profilo ed esaltata da vinificazioni di sapiente lunghezza. Un vino che ha sempre portato a testa alta l’immagine del Chianti Classico e dei suoi prodotti, anche in periodi in cui il sangiovese non era di moda.
Sangiovese 100%
| Annata |
2020 |
|---|---|
| Produttore |
Riecine |
| Denominazione |
Chianti Classico Riserva DOCG |
| Regione |
Toscana – Siena |
| Varietà |
Sangiovese 100% |
| Metodo di Coltivazione |
Biologico Certificato |
| Gradazione |
14,0% |
| Formato |
0,75 lt |
| Caratteristiche |
Invecchiato in Barrique ,Vino Premiato ,Bio |
| Sezione |
Chianti Classico & Brunello |
La Riserva di Riecine è una selezione delle migliori uve atte a divenire Chianti Classico. Dopo la selezione delle uve in campo e su tavolo vibrante, la fermentazione avviene in un tino di cemento non vetrificato Nomblot. Il mosto è tenuto a temperatura controllata anche con ghiaccio secco per 4-5 giorni, prima che la fermentazione spontanea abbia inizio. Al termine, è lasciato sulle bucce, a cappello sommerso, per altri 10 giorni, prima di essere svinato e travasato in un’unica botte grande di rovere non tostato Grenier. In questo contenitore il Chianti Classico Riserva passerà 22 mesi, prima di tornare in cemento non vetrificato per la stabilizzazione tartarica e la chiarifica naturale. Al termine del
periodo di stabilizzazione il vino è imbottigliato e successivamente affinato per 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
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