Chianti Classico Gran Selezione Vigna Gittori 2019

La Vigna Gittori è stata concessa in affitto a Riecine per più di 20 anni e nel 2019 è stata acquistata. Il vigneto è del 1974 ed è di circa di 2,7 ettari, a 500 metri sul livello del mare, con esposizione a sud. Il terreno è molto roccioso, con grossi pezzi di calcare e molto ferro, caratteristiche comuni ai terreni di Riecine, ma Gittori rappresenta la versione più estrema. È composta da tre diverse parcelle che maturano in tempi diversi e che vengono vinificate separatamente. La prima annata è il millesimo 2019. L’uva è selezionata in vigna e in cantina prima di essere diraspata e fermentata in tini di cemento non vetrificati Nomblot. Dopo 25 giorni di macerazione il vino è travasato in fusti da 500 litri con più di quattro anni. Qui rimangono per 24 mesi, al termine dei quali il vino è imbottigliato. Il Chianti Classico Gran Selezione Vigna Gittori è affinato per ulteriori sei mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.