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Un Blanc de Noirs fatto da 100% Pinot Meunier senza dosaggio. È un omaggio a Jean Marc Moussé, che adorava Meunier ed è stato sindaco di comune di Cuisles per 25 anni.
| Produttore | Moussé Fils |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Regione | Francia – Champagne |
| Varietà | Pinot Meunier 100% |
| Metodo di Coltivazione | Biologico Non Certificato |
| Gradazione | 12,0% |
| Formato | 0,75 lt |
| Caratteristiche | Vino Premiato, Bio |
| Sezione | Bollicine per tutti |
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Assemblaggio di grandi annate dal 2003 al 2017, tiraggio con tappo in sughero anziché con il consueto tappo di metallo. Fermentazione malolattica, 24 mesi sui lieviti. Dosage: 0,0 g/l.
Dopo il dégorgement riposa per almeno altri 6-8 mesi in cantina prima della commercializzazione.
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