I Produttori

Bolgherese DOC, Enrico Santini è da sempre affezionato estimatore del microclima del suo territorio, fresco in estate e mite in inverno, punto di partenza per la produzione dei suoi vini. Dalla sua passione per il territorio dipende la decisione di attuare pratiche organiche nei suoi vigneti, mirando a raggiungere la perfetta armonia tra terroir e vitigni.
Dal 1999 insegue l’interesse per il vino che pian piano lo conduce a cambiare vita: dal lavoro presso i market della zona, inizia ad apprendere il mestiere del vignaiolo nelle cantine di terzi per poi avventurarsi con “mutui sufficienti per due vite” – afferma lo stesso Santini – verso la produzione a sua firma, trasformando garage e seminterrato di casa propria nella sede della lavorazione.

Oggi i suoi vigneti sono coltivati in biologico su circa 7 ettari di Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese e Petit Verdot e 5 acri di Vermentino e Sauvignon Blanc. Una produzione diversificata e legata strettamente ai terreni argillosi e sabbiosi della sua zona. 3 vini rossi e un bianco sono il frutto di una cantina a produzione artigianale, che tiene alto il nome della DOC Bolgheri nel mondo.