I Produttori

Siamo a Montalcino, nella patria del Brunello. Qui nel 1971 nasce l’azienda Casanova dall’intuizione di Giovanni Neri, che unisce tradizione e innovazione, dando un’interpretazione nuova di un grande classico. 500 ettari di terreno, di cui 63 a vigneto e la restante parte a oliveti e boschi. La filosofia dell’azienda è quella di valorizzare la natura ma anche il lavoro dell’uomo, che si dedica a conoscere il terroir, a rispettarlo e a farlo esprimere al meglio. Un mix di terreni e microclimi, i vini Neri sono votati a seguire le annate e la personalità delle uve.

Oggi l’azienda appartiene a Giacomo Neri, che coltiva su diverse aree del territorio, andando a creare 7 vigneti sparsi a Montalcino e selezionati in base al terroir ideale per ogni vitigno. Poi la cantina, quasi completamente interrata e a temperatura naturale, si snoda su 3 livelli che sfruttano la gravità per condurre le diverse uve nei tini d’acciaio troncoconici. Infine l’affinamento in legno nelle bottaie dove riposano i vini prima dell’imbottigliamento.