Agrapart & Fils

Avize, France

Nasce nel 1894 ad Avize, nella Marna francese, l’idea di Arthur Agrapart, di produrre vini rappresentativi del terroir tipico della Côtes des Blancs. La sua produzione, oggi gestita dai pronipoti Pascal e Fabrice, si ottiene controllando ogni fase di evoluzione del vino: dalla pianta, alla maturazione, fino all’imbottigliamento. 9,5 ettari con vigneti di 35 anni d’età e coltivati su suolo gessoso, ideale per lo Champagne.

La famiglia Agrapart è ideatrice della vinificazione parcellare, che dedica tecniche e tempi diversi ad ogni terroir di appartenenza, rispettando la biodiversità ed esaltando la sostenibilità ambientale. Lo Chardonnay la fa da padrone nelle vigne, che vengono curate senza l’impiego di prodotti chimici e diserbanti. L’aratura è eseguita rigorosamente a cavallo e la meticolosità è applicata in vigna come in cantina, dove ad ogni annata riposano vini eleganti, naturali e freschi.