I Produttori

Erede della tradizione contadina di famiglia, Stefano Amerighi è il fondatore di una cantina considerata eccellenza nella produzione del Syrah. Crea i suoi vini a Cortona, precisamente a Poggiobello di Farneta, su due colline dal terroir ideale per la coltivazione di cloni di Syrah, scelti nella Valle del Rodano. Tutto avviene secondo natura e agricoltura biodinamica: si seguono le fasi lunari, si utilizzano soltanto rame e zolfo in minime quantità, nessun additivo e azzeramento della chimica.

Dalla selezione delle uve si lascia ogni chicco intero osservando una leggera pigiata con i piedi per poi far riposare i prodotti in piccoli tinelli di cemento. L’affinamento prosegue in cemento o in legno per 14 mesi, senza alterare la natura del vino. Dal 2002 la sua azienda si fa strada nel campo dell’agricoltura sostenibile, contribuendo a costruire tecniche vitivinicole basate sulla salvaguardia delle antiche tradizioni e sull’osservazione dei cicli planetari.