I Produttori

L’immagine della Garfagnana, tra Toscana ed Emilia Romagna, risuona nei vini di Podere Concori. L’idea di Luigi Da Prato prosegue oggi con il figlio Gabriele, ex oste che ha scelto di dedicarsi alla produzione di vino e alla valorizzazione del suo territorio. Nel 1999 decide di avviare un percorso in grado di dare dignità ai vitigni della sua zona e della Valle del Serchio, portandoli al livello degli altri vini toscani. A 400 metri dal mare, la coltivazione asseconda la natura, rispetta l’ecosistema e simboleggia l’enologia pulita. Qui si lavorano Syrah, Pinot nero, Ciliegiolo, Carrarese, Pinot bianco e Chenin blanc, secondo i principi della biodinamica, come attesta la certificazione riconosciuta da Demeter. 4 ettari di terreno e una cantina dove la fermentazione avviene naturalmente, gli additivi sono banditi e la manualità sostituisce la meccanica. Una piccola produzione di qualità che racconta una storia di tenacia e impegno attraverso l’incontro con Gabriele e i suoi vini.