I Produttori

Il viaggio di Tenuta Sette Cieli inizia nel 2001, con vigneti piantati a 400 metri sul livello del mare, nella zona di Bolgheri, rinomata area dei vini toscani. La storia di questa cantina ha il volto femminile di Erika e prosegue oggi con i figli Ambrogio e Acqua.
80 ettari e 10 di vigneti: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec i vitigni presenti. L’amore per il microclima del territorio, mite e ventilato per la brezza che proviene dal golfo, tiene insieme le strategie di produzione: rispetto per la natura e per le piante, coltivazione biologica e valorizzazione ambientale, processi manuali, vinificazione separata di ogni varietà, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e qualità.
Particolare attenzione infine al processo di vinificazione in cantina, che avviene rigorosamente in botti di rovere francese.
Tutti valori che fanno da baluardo ad un’azienda di piccole dimensioni ma impegnata costantemente nel promuovere il proprio territorio attraverso i propri vini.