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Un vino dall’animo contrapposto tra serietà e leggerezza. Gusto fresco e sapido si combinano a sentori di fiori di campo e di frutta matura.
Glera 100%
| Annata |
2019 |
|---|---|
| Produttore |
Mongarda |
| Denominazione |
Valdobbiadene-Conegliano DOCG |
| Regione |
Veneto |
| Varietà |
Glera 100% |
| Metodo di Coltivazione |
Biologico Non Certificato |
| Gradazione |
11,0% |
| Formato |
0,75 lt |
| Caratteristiche |
Vino Premiato ,Bio |
Suolo: Conglomerati calcarei con silicati di ferro e alluminio
Vendemmia: Raccolta manuale utilizzando piccole casse da 20 kg
Vinificazione: Pressatura soffice con separazione del mosto fiore. Decantazione statica di 18-24 ore. Fermentazione in vasche di acciaio con un pied de cuvée prodotto dalle nostre uve. Maturazione in vasche di acciaio/cemento con batonnage.
Rifermentazione: Presa di spuma con il metodo Martinotti, in autoclave per circa 40 giorni utilizzando lieviti selezionati.
6 disponibili
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