Hortense Bolgheri Superiore 2021

Descrizione

Inaugura il bouquet un coacervo fruttato denso e scuro, un tripudio diavvolgenza e nitore ne contraddistinguono l’essenza aromatica, che sislancia in verticali ricordi di erbe mediterranee che ne costituisconol’identità. Il sorso, di struttura, ma mai domo, si licenzia con una scordata balsamica rinfrescante e calca fedele l’idea di Eric Boissenot (enologo) e della famiglia Fratini, quella di donare al vino potenza senza peso, di connettere la somma eleganza dei vini di Bordeaux alle note peculiari di Bolgheri e radicando dall’immaginario collettivo il pensiero del Bolgheri opulento e sovra estratto.

COMPOSIZIONE DEL SUOLO

Rocce sedimentarie costituite da calcari, marmi, argilliti con intercalazioni di arenarie e rocce silicee.

METODO DI COLTIVAZIONE DELLA VITE

Guyot.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve precedentemente selezionate in vigna, dopo la raccolta manuale, subiscono un’ulteriore selezione in cantina. Gli acini fermentano in vasche tronco-coniche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione avviene con lieviti spontanei. Un invecchiamento in barrique nuove per 12 mesi completa l’affinamento del vino.

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