Champagne Bistrotage Rosé B.11 Francoise Martinot

Il Rosé Bitrotage B.11 è un altro champagne realizzato da Charles Dufour dai vigneti di sua madre situati a Vallée de L'Arc (Cote de Bar). Le piante poggiano su terreni di matrice argillo-calcarea, e sono coltivati in modo naturale senza l'aggiunta di sostanza chimiche. La fermentazione avviene in tini di legno e la rifermentazione in bottiglia come prevede il metodo Champenoise. Il Rosé Bistrotage B.11 è uno Champagne rosato molto elegante, dal colore luminoso rosato tendente all'arancio, un profilo aromatico prevalentemente fruttato, agrumato, minerale. Il sorso è fresco e dinamico, ma molto morbido. Sboccatura: Giugno 2018