I Produttori

Una storia recente costruita su amicizia e collaborazione: Podere Conca è l’idea di Silvia Cirri, medico, suo nipote Giovanni Gastel JR e l’amico Livio Aloisi, che oggi vedono come co-protagonisti anche Manuel Gastel e Virginia Archinto Rocca Saporiti. La casa rossa di Bolgheri, di proprietà di Silvia dal 1977, è il loro rifugio a porte aperte, simbolo dell’accoglienza, dove lavorare uve e olive in modo biologico, ma soprattutto idee e sogni condivisi. Un podere ristrutturato nel tempo e circondato da 5 ettari di terreno coltivati con Chardonnay, Sauvignon Blanc e soprattutto Viognier per il bianco. La scelta del rosso è una sfida: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Ciliegiolo.

Agricoltura biologica e raccolta a mano sono i punti di forza di questa azienda che unisce tradizione del territorio e professionalità. Nata da poco tempo come azienda vitivinicola, Podere Conca produce olio dagli anni ‘80 e si affida oggi alle uve dei piccoli produttori di nicchia del territorio bolgherese, selezionate dall’ agronoma sarda Laura Zuddas. Dal 2020 avvierà la produzione delle sue etichette con la vendemmia dei propri vitigni.