-7%Villa Job
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Il Nome Guastafeste viene dalla nostra fortissima determinazione nel dimostrare che quest’uva internazionale, qua in Friuli, deve avere la stessa reputazione dei vitigni autoctoni più famosi. Villa Job.
Pinot Grigio 100%
| Annata |
2018 |
|---|---|
| Produttore |
Villa Job |
| Denominazione |
Venezia Giulia IGT |
| Regione |
Friuli-Venezia Giulia |
| Varietà |
Pinot Grigio 100% |
| Metodo di Coltivazione |
Biodinamico Non Certificato ,Biologico Certificato |
| Gradazione |
14,0% |
| Formato |
0,75 lt |
| Caratteristiche |
Invecchiato in Barrique ,Prodotto in quantità estremamente limitata ,Vino Premiato ,Bio |
Di questa bellissima uva abbiamo voluto dedicargli due visoni differenti. Due macerazioni diverse, una breve per il Piantagrane e una lunga per il Guastafeste. Un uva basale eccezionale che solo tramite la macerazione può donare la sua vera essenza. Il Guastafeste viene vendemmiato all’ultimo momento quasi con le uve rosse per poter avere la massima concentrazione. In questo modo tramite la macerazione lunga in botti di legno riusciamo ad estrarre tutte quelle note botaniche. Questo vino è soprannominato ” un Vermouth mancato”. L’artemisia e il rosmarino ne fanno da padroni.
Produzione: 3000 bottiglie
3 disponibili
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