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Una giacca di velluto, una partita a pocker, profumo di menta incastrata tra i lacci delle scarpe e la luce del tramonto che illumina i volti.
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Teroldego
| Annata |
2018 |
|---|---|
| Produttore |
Massimago |
| Denominazione |
Amarone della Valpolicella DOCG |
| Regione |
Veneto |
| Varietà |
Corvina ,Corvinone ,Croatina ,Rondinella ,Teroldego |
| Metodo di Coltivazione |
Biologico Certificato |
| Gradazione |
16% |
| Formato |
0,75 lt |
| Caratteristiche |
Invecchiato in Barrique ,Vino Premiato ,Bio |
Vinificazione: dopo un'accurata selezione in vigna le uve, raccolte manualmente e disposte in cassettine, vengono disposte ad appassire per circa 3 mesi nel nostro fruttaio, dove temperatura ed umidità vengono rigorosamente controllate.
Durante la vinificazione, la macerazione a freddo viene prolungata per cinque giorni. Il contatto con le bucce facilità l'estrazione di aroma primari e corpo.
La fermentazione malolattica avviene rapidamente, ed il vino può affinare successivamente in barrique francese per circa 2 anni. Un successivo affinamento di 12 mesi viene svolto prima della messa in commercio.
Esaurito
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