I Produttori

23 ettari di terreno a 320 metri di altitudine. Qui sorge la Tenuta Soldera, nel territorio di Montalcino, di proprietà della società vitivinicola Case Basse. La storia inizia negli anni ‘70 con Gianfranco e Graziella Soldera, che scelgono di produrre vini naturali e pregiati e trovano il terreno ideale a Case Basse: una tenuta abbandonata ma estremamente affascinante. Qui il Sangiovese trova il suo terroir ideale e la cura meticolosa e manuale di una famiglia di produttori che nel tempo si è allargata anche alle nuove generazioni. L’invecchiamento dei vini avviene in botti di rovere di Slavonia e la modalità produttiva manuale porta ad una resa annuale bassa ma eccellente: 15.000 bottiglie l’anno.

Anche l’Università di Firenze collabora alla ricerca costante della famiglia Soldera, volta alla produzione di vini naturali: l’istituto coordina le analisi microbiologiche del mosto in fase di fermentazione, per poter programmare i rimontaggi manuali e le varie fasi di lavorazione di anno in anno. La cantina si trova a 14 m sotto terra, costruita con materiali naturali, e diventa il perno della produzione Soldera. Armonia, eleganza, complessità, unicità e longevità i valori che trasmettono i vini di questa azienda, ampiamente rappresentati da un record che vede 27 annate su 30 raggiungere l’eccellenza. La vita di Gianfranco Soldera, scomparso ad aprile 2019, è stata contraddistinta dalla passione per i suoi vini, una passione che gli ha consentito di trascorrere anche le sue ultime ore in vigna.